国産鶏のハツモトを丁寧に手刺ししました。
鶏心臓の根元部分のお肉で脂がのっており、弾力と旨味が同時に味わえます。
希少部位のため裏メニュー的に扱っていましたが、お客様のご要望にお応えして数量限定で販売いたします。
詳細はお問合せください。